本网讯 按照《自治区市场监管厅关于开展制止餐饮浪费专项行动的通知》和《吴忠市市场监管局关于开展制止餐饮浪费专项行动的通知》，近期，宁夏吴忠市青铜峡市市场监管局高度重视、迅速行动，在全市开展制止餐饮浪费专项整治行动，坚决杜绝各种餐饮浪费行为。

该局以经营宴席、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐和职工食堂、校园食堂集中供餐、学生集体用餐配送单位的餐饮服务经营单位为主，先后出动执法人员822人次，对全市各领域内的餐饮服务经营者进行反浪费整治情况专项检查，共督促指导餐饮服务经营者开展自查自纠1036家次，监督检查餐饮服务经营者492家次。

充分利用上门宣传、媒体宣传等形式，向餐饮服务经营者发放反餐饮浪费宣传画1500份、“公筷公勺”行动倡议书1200份、“光盘行动”倡议书1200份，并要求餐饮服务经营者签订“厉行节约、反对浪费”承诺书1200份，依法查处自查不到位、无防止食品浪费提示、未对消费者进行防止食品浪费提醒等浪费严重的经营者，不断增强各领域群众反浪费意识，力促制止餐饮浪费行为工作常态化推进。

(资料图片仅供参考)

结合线上餐饮知识培训，青铜峡市市场监管局组织专题培训班12个，共计培训餐饮从业人员800名、发放培训资料800份、培训市场监管人员86名，以增强餐饮服务经营者反食品浪费意识，提高市场监管人员的执法水平。

此外，组织召开外卖平台防范食品浪费指导会议和大中型餐饮制止餐饮浪费指导会议2场次，加强对外卖平台的监督指导，要求其落实《外卖餐品信息描述规范》；主动对接线上外卖平台，要求美团、饿了么在APP点餐平台上添加“光盘行动”宣传页面，引导消费者按需点餐；督促网络餐饮服务第三方平台通过晨学、午学等方式，加强对入网餐饮单位从业人员和配送人员的食安封签、杜绝浪费等知识培训，要求餐饮单位主动对接线上平台，推出单人餐、半份菜等更多选择。

同时，全面推进校园食堂和供餐单位“互联网+明厨亮灶”。要求其向学校、市场监管部门、教育部门公开食品加工制作过程及机制落实情况，主动接受监督。目前，青铜峡市42家中小学、幼儿园和1家校外供餐单位、3家小饭桌已建成“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统全覆盖。市场监管人员可以通过登录“宁夏阳光餐饮”App或者扫描二维码，远程查看学校食堂单位资质、原材料贮存、餐饮具清洗消毒及后厨实时情况等信息，实现对制止餐饮浪费的全过程监督检查。

此外，该局通过媒体等方式，充分发挥机关企事业单位食堂、校园食堂等集体性餐饮示范引领作用，积极推进节俭供餐、精细管理，带动社会餐饮经营者自觉参与“光盘行动”，不断推进全社会制止餐饮浪费工作走深走实。截至目前，青铜峡市市场监管局已发布50余篇相关媒体信息，抓好典型宣传，深化创建成果，教育引导餐饮经营单位“厉行节约”“制止餐饮浪费”。

自制止餐饮浪费专项工作开展以来，青铜峡市市场监管局积极营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围，依法查处、纠正了3起餐饮服务经营者未提醒消费者防止食品浪费的违法行为。在三个月的专项整治行动中，一些经营户仍存在认识不到位，未在醒目位置摆放厉行节约桌签、未张贴宣传海报，消费者点单时未及时提醒按需点、少量点等问题；个别已整改到位的餐饮经营者出现思想松懈，有时不主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒。

对此，青铜峡市市场监管局主要负责人表示，该局将持续加强监管，督促餐饮服务单位将厉行节约纳入到食品采购、贮存、生产、加工、服务、标识的全过程，引导群众牢固树立厉行节约、反对浪费的价值追求，制止餐饮浪费行为。

（周海鹏 王翔 刘躜 宋宏亮）

初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：彭宗璐

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